김치찌개 끓이는 방법 (초간단 )
김치찌개는 비타민 A, C, K, 식이 섬유, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부한 요리입니다. 또한, 김치의 유산균은 장 건강에도 좋습니다.
재료
- 돼지고기 목살 300g
- 김치 500g (잘 익은 김치)
- 양파 1/2개
- 대파 1/2개
- 두부 1/2모
- 물 800ml
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추, 소금 약간
조리법
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 김치는 굵게 다져 준비합니다.
- 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 돼지고기가 익으면 김치를 넣고 함께 볶습니다.
- 고춧가루, 간장, 굴소스, 다진 마늘을 넣고 볶다가 물을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 양파를 넣고 10분 정도 끓입니다.
- 두부를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
- 후추, 소금으로 간을 맞추고 마지막으로 참기름을 넣고 끓여줍니다.
- 대파를 뿌려 완성합니다.
팁
- 맵지 않은 김치를 사용하는 경우 고춧가루 양을 조절하거나 청양 고추를 추가해도 좋습니다.
- 두부 대신 묵을 사용해도 맛있습니다.
- 마지막에 라면 사리를 넣어 끓여도 좋습니다.
영양 정보
- 칼로리: 350kcal
- 탄수화물: 15g
- 단백질: 20g
- 지방: 20g
주의 사항
- 돼지고기는 핏물을 잘 빼고 사용해야 합니다.
- 김치찌개는 끓일수록 맛이 더 좋아지니 충분히 끓여 주세요.
- 맵거나 짠 것을 좋아하는 사람은 간을 자신의 취향에 맞게 조절해 주세요.
다양한 김치찌개 레시피
- 백종원 김치찌개: 돼지고기를 볶지 않고 김치와 함께 끓여 깊은 맛을 낸다.
- 순두부 김치찌개: 순두부를 넣어 부드러운 식감을 즐길 수 있다.
- 해물 김치찌개: 새우, 굴, 조개 등 해산물을 넣어 풍부한 맛을 낸다.
- 제육볶음 김치찌개: 제육볶음을 넣어 매콤하고 칼칼한 맛을 즐길 수 있다.
추가 정보
- 김치찌개는 한국의 대표적인 찌개 요리입니다.
- 김치찌개는 돼지고기, 김치, 양파, 대파, 두부 등을 사용하여 만듭니다.
- 김치찌개는 칼로리가 높고 맵기 때문에 주의해서 섭취해야 합니다.
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