부대찌개 끓이는 방법
재료 (4인분)
- 김치 400g
- 햄 100g
- 소시지 2개
- 스팸 1캔
- 라면사리 1개
- 두부1/2개
- 떡 100g
- 양파 1/2개
- 대파 1/2개
- 마늘 2쪽
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1작은술
- 물 800ml
레시피
- 김치는 깨끗이 씻어 물기를 꼭 뺍니다.
- 햄, 소시지, 스팸은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 라면 사리는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 뺍니다.
- 두부는 1cm 정도의 두께로 썰어줍니다.
- 떡은 찬물에 10분 정도 불린 후 물기를 꼭 뺍니다.
- 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.
- 마늘은 편으로 썰어줍니다.
- 냄비에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 고춧가루를 넣고 볶습니다.
- 고추장, 간장, 설탕을 넣고 볶다가 물을 넣고 끓입니다.
- 끓으면 김치, 햄, 소시지, 스팸, 라면 사리, 두부, 떡, 양파를 넣고 끓입니다.
- 재료가 다 익으면 대파를 넣고 마무리합니다.
팁
- 취향에 따라 버섯, 치즈, 라면 건더기 등을 추가해도 맛있습니다.
- 매운 것을 좋아하면 청양 고추를 추가해도 좋습니다.
- 국물이 부족하면 물을 더 넣고 끓여줍니다.
- 마지막에 라면 사리를 넣으면 국물이 더욱 진해집니다.
주의 사항
- 김치가 너무 맵거나 신맛이 강하면 물에 살짝 데쳐서 사용합니다.
- 스팸은 짠 편이므로 찬물에 살짝 헹궈서 사용합니다.
- 떡은 끓으면 부풀어 오르기 때문에 너무 많이 넣지 않습니다.
영양 정보
- 부대찌개는 칼로리가 높고 지방 함량도 높은 편입니다.
- 김치, 떡, 라면 사리 등 탄수화물 함량이 높은 재료가 많이 들어가 있습니다.
- 햄, 소시지, 스팸 등 가공 육류가 들어가므로 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
부대찌개는 한국의 대표적인 퓨전 음식입니다. 다양한 재료를 넣어 끓이기 때문에 영양도 풍부하고 맛도 좋습니다. 하지만 칼로리와 지방 함량이 높으므로 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
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